Viajar a Gijón: inspiración y consejos

Gijón creció dándole la espalda a casi todo menos al agua. El puerto fue durante siglos la razón de la ciudad, y la cocina que salió de ahí todavía manda en sus mesas: pescado del Cantábrico que llegaba de la rula a la sartén en cuestión de horas. Esa es una de las dos…