Destino

La comida típica de Ámsterdam se come más en la mano y en la barra que en el plato. Y su mayor sorpresa ni siquiera es holandesa.  El viajero que aterriza buscando “alta cocina holandesa” se ha equivocado de mapa. Lo que de verdad sostiene la mesa de la ciudad es un arenque…

Bélgica y Países Bajos comparten mapa, historia comercial y una cierta obsesión por el orden urbano. Pero no ofrecen el mismo viaje.  Sobre el papel parecen similares: ciudades manejables, buena conexión ferroviaria, cultura europea concentrada en pocos kilómetros. En la…

Dos días en Ámsterdam no son una carrera. La ciudad es compacta, sí, pero densa en historia, canales, museos y contradicciones. Si organizas bien el tiempo, puedes entender su esencia sin convertir el viaje en una lista que tachar. La clave no es verlo todo, es ordenar…

Ámsterdam no es una ciudad que se imponga por altura ni por monumentalidad clásica. No tiene avenidas descomunales ni catedrales que dominen el horizonte. Lo que tiene es otra cosa: escala humana, agua por todas partes y una historia que se mueve entre comercio, arte y libertad…

Estamos acostumbrados a medirlo todo hacia arriba. Metros sobre el nivel del mar. Cumbres. Alturas. Miradores. Ámsterdam funciona al revés. La capital neerlandesa se encuentra aproximadamente dos metros por debajo del nivel del mar. Y no es una excepción dentro del país:…