Semana Santa cae como la pausa perfecta en mitad del año. No es verano, pero tampoco es invierno. La luz cambia, el cuerpo pide salir y el calendario regala cuatro o cinco días que, bien pensados, pueden convertirse en uno de los mejores viajes del año. Es el primer respiro real…

Bruselas tiene el título de capital por antonomasia, capital de Bélgica, de la Unión Europea, del cómic y, por supuesto, de la cerveza. Y es que este es un país cervecero por excelencia, aquí el oro amarillo acompaña la vida local belga entre cervecerías clásicas y modernas…

En Bélgica la cerveza no es una alternativa al vino. Es cultura líquida. Es conversación larga. Es identidad. No se pide “una cualquiera” ni se bebe con prisa. Se elige. Se sirve en su vaso correspondiente. Y se toma con respeto.  Hablar de cerveza belga no es hablar de una…

Aunque casi todo el mundo lo crea, no empezó en Nueva Orleans. El Mardi Gras nació en Mobile, Alabama, a dos horas del ruido, del mito y del exceso del French Quarter. Y esa es una de esas rivalidades que se sostienen con orgullo tranquilo: la ciudad menos famosa recuerda…

En Gante la cerveza no es un premio al final del día, ni un simple descanso entre monumentos. Es parte del pulso urbano, del carácter y de esa forma tan belga de tomarse las cosas en serio… incluso cuando se trata de disfrutar.  ¿Por qué Gante es una ciudad clave en el mapa…