Dónde comer en Lisboa

Lisboa, la vibrante capital de Portugal, es conocida por su rica historia, su cultura vibrante y su escena culinaria excepcional. Desde los tradicionales pasteles de nata hasta el exquisito bacalao, la gastronomía lisboeta ofrece una experiencia única para los amantes de la comida.

La gastronomía portuguesa es una joya culinaria que ha evolucionado a lo largo de siglos, influenciada por la geografía, la historia y la cultura del país. Con raíces profundas en la tradición y un énfasis en ingredientes frescos, los platos locales han ganado reconocimiento internacional por su sabor auténtico y su diversidad.

Con esta selección de restaurantes lisboetas podrás dar buena cuenta de algunos de esos platos y corroborar lo que te contamos:

• Belcanto: Este restaurante con dos estrellas Michelin, dirigido por el chef José Avillez, ofrece una experiencia culinaria de lujo y reinventa la cocina portuguesa tradicional.
• Manteigaria Silva: Este histórico establecimiento, que es famoso por sus embutidos y quesos, es un excelente lugar para disfrutar de una tabla de embutidos acompañada de un buen vino.
• O Faia: En este restaurante de fado del Barrio Alto donde se puede disfrutar de una cena acompañada de música tradicional portuguesa. El menú incluye platos como bacalao y carnes asadas.
• Chapitô à Mesa: Situado en un antiguo edificio con vistas impresionantes al río Tajo, este restaurante ofrece una mezcla de platos portugueses e internacionales.
• Bistro 100 Maneiras: En este bistró puedes hacer un viaje de la mano del chef Ljubomir Stanisic. El yugoslavo utiliza la materia prima nacional e incorpora en sus platos sus aventuras culinarias por el mundo.

• A Cevicheria: Dirigido por el chef Kiko Martins, este restaurante fusiona sabores peruanos y portugueses. El ceviche es el plato estrella, pero también ofrecen otras delicias marinas.
• Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau: Especializado en pasteles de bacalao, este lugar es perfecto para probar esta delicia portuguesa en un ambiente elegante.
• Ponto Final: Ubicado en la ribera del río Tajo en Almada, ofrece vistas impresionantes de Lisboa junto con una selección de platos portugueses clásicos.
• Taberna Sal Grosso: Una pequeña taberna en Alfama que ofrece platos tradicionales portugueses con un toque moderno.
• Fabrica da Nata: Una parada obligada para los amantes de los dulces, esta pastelería ofrece los famosos pasteles de nata recién horneados, perfectos para acompañar con un café portugués.

Desde los platos tradicionales hasta las innovaciones modernas, cada barrio ofrece una perspectiva única sobre lo que hace que la comida en Lisboa sea tan especial. Ya sea disfrutando de un pastel de nata en Belém, un plato de bacalao en Alfama o una cena elegante en Chiado, Lisboa promete una experiencia culinaria inolvidable.

En el corazón de Lisboa, Time Out Market es una excelente opción para degustar una variedad de platos locales bajo un mismo techo. Cervejaria Ramiro es ideal para los amantes de los mariscos, mientras que Solar dos Presuntos ofrece una experiencia más tradicional con platos de bacalao y otros mariscos.

Este barrio histórico es famoso por sus callejuelas estrechas y su ambiente auténtico. En Alfama, restaurantes como A Baiuca ofrecen fado en vivo junto con platos tradicionales como el bacalhau à Brás. Otro lugar destacado es Santo António de Alfama, que combina una cocina portuguesa clásica con un entorno encantador.

Conocido por su vida nocturna, el Barrio Alto también alberga excelentes opciones gastronómicas. Aquí, el restaurante O Faia es famoso por sus espectáculos de fado y su menú de cocina portuguesa. Sea Me es un restaurante moderno que ofrece una mezcla de mariscos y sushi en un ambiente animado.

Más allá de los icónicos pasteles de nata en Pasteis de Belém, el barrio ofrece otras delicias culinarias. En Belém, el restaurante Feitoria, con una estrella Michelin, destaca por su enfoque innovador en la cocina portuguesa. También puedes visitar À Margem, un restaurante con vistas al río que ofrece platos ligeros y modernos.

En la Baixa, el centro comercial y turístico de Lisboa, encontrarás lugares como Café Nicola, que data del siglo XVIII y es perfecto para un almuerzo ligero o un café. También está A Brasileira, otro café histórico, conocido por su ambiente literario y sus deliciosos pasteles.

Influenciada por la cocina mediterránea, las tradiciones culinarias de Lisboa se caracterizan por el uso de ingredientes frescos y locales, combinados con técnicas culinarias que han pasado de generación en generación.

La ciudad ha visto un renacimiento en los últimos años, con chefs jóvenes que reinterpretan los platos tradicionales y les dan un toque moderno. Al mismo tiempo, las recetas familiares y los métodos de cocina ancestrales se mantienen vivos en muchos hogares y restaurantes. Te contamos dónde comer en Lisboa algunos de los productos más típicos.

Para degustar el bacalao en sus diversas preparaciones, además de Solar dos Presuntos, donde destaca el bacalao a la brasa, puedes visitar Laurentina - O Rei do Bacalhau, famoso por su bacalao à brás y otras especialidades.

Otro lugar es Restaurante Zé dos Cornos, donde el bacalhau à lagareiro es una delicia, y la Taberna Sal Grosso en Alfama, donde encontrarás diferentes variedades de este producto.

Si prefieres los platos de carne, O Talho es conocido por su enfoque en cortes de alta calidad y su ambiente moderno. A Taberna da Rua do Canal en el Barrio Alto y el Café de São Bento, que es conocido por sus excelentes bistecs y ambiente elegante, se suman a la oferta.

Atalho Real, otro local recomendable, ofrece una amplia selección de carnes a la parrilla en un entorno moderno y acogedor.

Además de Taberna da Rua das Flores, restaurantes como Tasca da Esquina ofrecen una experiencia auténtica con platos portugueses tradicionales. En Adega da Tia Matilde puedes probar especialidades como el cozido à portuguesa y otras delicias regionales, y en la tasca O Trigueirinho podrás degustar platos caseros portugueses en un ambiente familiar.

Para probar los sabores portugueses en bocados, A Tasca do Chico es un lugar popular para tapas portuguesas y música de fado en vivo.

Confeitaria Nacional es un lugar histórico en la Baixa donde puedes degustar una variedad de dulces típicos portugueses, incluyendo los famosos pastéis de nata. Para probar el postre estrella, también puedes visitar Manteigaria en el barrio de Chiado o Pastelaria Versailles, con un ambiente clásico.

A Padaria Portuguesa es una cadena de panaderías que ofrece una gran variedad de dulces y panes tradicionales, que puede ser tu opción perfecta para los desayunos o las meriendas.

Aunque después hablaremos con un poco más de profundidad de algunos de los restaurantes en Lisboa más aclamados por locales y visitantes, primero queremos dejaros un TOP 3 de los restaurantes más baratos y los restaurantes veganos en los que comer en Lisboa.

Como ejemplos de restaurantes baratos en Lisboa, nuestra selección es:

• Zé dos Cornos: Restaurante familiar especializado en costillas y donde sirven una amplia variedad de pinchos que puedes elegir en el mostrador. Lo encontrarás en Beco dos surradores, 5.
• Taberna Sal Grosso: su carta de comida tradicional portuguesa está escrita en una pizarra de gran tamaño. Es una taberna pequeña, por lo que es importante reservar. Te espera en Calçada do Forte, 22.
• Floresta das Escadinhas: En pleno barrio de la Baixa, este restaurante que ofrece un menú de carnes y pescado fresco asado a la parrilla. No puedes irte sin probar su bacalao y el pulpo. Podrás disfrutarlo en Rua de Santa Justa, 3.

Si tu dieta es vegana, estos son algunos de los restaurantes que ofrecen opciones de este tipo en la capital lusa:

• AO 26 Vegan Food Project ofrece una carta variada y original con precios razonables. Encontrarás desde hamburguesas con crema de queso vegana hasta fritos de batata, pasando por su tarta de aguacate y lima. Lo tienes en Rua Vítor Cordon, 26.
• O Botanista/ Orteá Vegan Collective es un restaurante que te sorprenderá. Fondue de queso vegano, setas shiitake o una tarta de queso con mango y nueces pecanas, son algunos de sus platos. Lo encontrarás en(Rua Dom Luís I, 19.
• Eight - The Health Lounge. Se definen como un restaurante de estilo de vida saludable, con una carta basada en pokes y dos tipos de hamburguesas con los que se te hará la boca agua. La cita te espera en Praça da Figueira, 12A.