Bélgica y Países Bajos comparten mapa, historia comercial y una cierta obsesión por el orden urbano. Pero no ofrecen el mismo viaje.  Sobre el papel parecen similares: ciudades manejables, buena conexión ferroviaria, cultura europea concentrada en pocos kilómetros. En la…

Una ciudad no se recuerda solo por lo que se ve. También por lo que se huele, se prueba y se repite. En Bruselas, ese recuerdo tiene forma de chocolate. Está en los escaparates, en las bolsas que la gente lleva bajo el brazo, en el gesto casi automático de entrar en una…

Estamos acostumbrados a medirlo todo hacia arriba. Metros sobre el nivel del mar. Cumbres. Alturas. Miradores. Ámsterdam funciona al revés. La capital neerlandesa se encuentra aproximadamente dos metros por debajo del nivel del mar. Y no es una excepción dentro del país:…

Cinco lugares para empezar a entenderla. Bruselas no es una ciudad que se explique en una sola frase. Es historia europea y barrio flamenco. Es Art Nouveau y política comunitaria. Es chocolate, arquitectura y plazas que todavía funcionan como punto de encuentro. Cada visita…

En Bélgica la cerveza no es una alternativa al vino. Es cultura líquida. Es conversación larga. Es identidad. No se pide “una cualquiera” ni se bebe con prisa. Se elige. Se sirve en su vaso correspondiente. Y se toma con respeto.  Hablar de cerveza belga no es hablar de una…

En Bélgica el chocolate no es un souvenir. Es costumbre. Es pausa. Es conversación breve antes de seguir caminando. No se exhibe como lujo exagerado ni se disfraza de tendencia. Está en escaparates discretos, en cajas sobrias y en manos que saben exactamente qué están comprando…